Olvida las calorías y saca el tenedor: el Zaragoza Tarta Fest 2025 ha aterrizado con fuerza y promete un viaje sin retorno al paraíso repostero. Casi 50 locales se han sumado ya a esta explosión de azúcar y creatividad, donde las tartas son las auténticas protagonistas. ¿La cita oficial? Del 26 de junio al 6 de julio. ¿El aperitivo? Una presentación oficial celebrada en el Kiosco de las Letras que nos ha dejado con las papilas gustativas bailando.
Una alineación dulce digna de festival musical
Si hubiera un cartel tipo Coachella de tartas, este llevaría nombres como la «Triple Mortal 2.0» de Justicia Café y Pasteles, la chispeante «Mango Vice» de La Gata con Manchas, o la psicodélica tarta de queso sabor Pantera Rosa de La Cajica Dulce. Pura fantasía.
Y si lo tuyo es el chocolate, prepárate: Cozy Chic Café llega con su «Brownie Cheesecake» sin gluten, y Rumore apuesta por una potente Tarta Guinness que ya es objeto de culto en redes sociales.
Pero esto no es todo, ¡ni mucho menos!
Los reyes del “cheese”
El queso, ese ingrediente que se funde en el alma pastelera, tiene su propio Olimpo en el Tarta Fest. Desde la cremosa tarta fluida con lotus de Mediterranea Café, hasta la rústica y deliciosa tarta de quesos del Restaurante El Burgolés (con helado artesano de Vinaceite), hay opciones para derretirse de gusto. ¿Y qué tal una tarta de leche merengada que sabe a infancia? Dulces Recuerdos nos lleva directos a los veranos de pueblo con canela y limón. ¿Más exótico? Q Chévere Café 2D presenta el Cheesecake Pasión Tropical: un flechazo de queso, chocolate blanco y fruta de la pasión.
Las rebeldes del dulce
Aquí no hay miedo a romper moldes. Desde la Tarta Árabe de Nómada Street Food, que mezcla oriente y occidente en una misma cuchara, hasta el provocador Falso Tomate de Pastelería Hojaldres, con mousse de chocolate blanco camuflado de vegetal. El «Moniquí» de Soufflé Pastelería es poesía comestible: mousse de yogur al romero, compota de albaricoque con miel y un toque de hierbabuena. Y no podemos olvidar a La Tartuela, que ha convertido las tartas en vasitos individuales que son puro amor en miniatura.
Dulces para todos
Este festín no se olvida de nadie. Hay propuestas veganas, sin gluten, sin lactosa y vegetarianas. Como la adorable «Tú también soplas» de Con un Poco de Azúcar, una tarta de cumpleaños pensada para celíacos, porque todo el mundo merece soplar una vela (o dos… o tres) sin preocuparse por alergias o intolerancias.
Participantes confirmados (¡y en aumento!)
Delicias de autor, clásicos reinventados y un sinfín de texturas y sabores llegarán desde estos templos del dulce:
- Aires de Vietnam – Pastelería La Artesa
- Bakery&Cakes, Bascake, Birabola, Brownie Cheesecake – Cozy Chic Café
- Con un Poco de Azúcar, Dídola Café, Dulce Paladar, Dulces Recuerdos
- El Burgolés, El Coral Pastelería, El Taller de Doña Hipólita, Elio and Coco
- Johana’s, Justicia Café y Pasteles, La Bocca Mediterranean Mood, La Cajica Dulce
- La Gata con Manchas, La Guinda del Pastel, La Mar de Dulce, La Tartuela
- Los Mayses Cakes&Coffee, Marengo Urban&Local Food, Mediterranea Café
- Morrofino Taberna Fetén, Nativo Tradicional Deli, Nómada Street Food, Overpani
- Panadería Felipe Serrano, Pannitelli Original Bakery, Pastelería Cafetería Hojaldres
- Pastelería La Cuquí, Pastelería Nava, Pistacho Bakery&Coffee
- Pistacho Cheesecake – Cozy Chic Café, Puro Vicio Cakes, Q Chévere Café 2D
- Restaurante El Burgolés, Rumore, Soufflé Pastelería y Catering, Sweet Namaste
- Tik Tak House, Vértico, Voraz – Street Food Club, Zipizape
¡Marca la fecha!
Del 26 de junio al 6 de julio, Zaragoza se transformará en la capital nacional del pastel. Serán diez días para comer con los ojos, con la boca, y con el corazón. Una oportunidad única para descubrir el talento repostero local, probar nuevas creaciones y, por qué no, subir esa foto irresistible que hará que todos tus seguidores quieran morder la pantalla.
Porque en el Zaragoza Tarta Fest, la única decisión difícil será por cuál empezar.
